Cepu – Daifuku Mochi, kue tradisional asal Jepang yang terbuat dari adonan mochi, telah hadir di tengah masyarakat Indonesia, terutama di Cepu. Mochi ini memiliki isian beragam seperti pasta kacang merah manis (anko), es krim, atau buah-buahan. Selain Daifuku Mochi, juga tersedia menu lain seperti kimbab dan ichigo daifuku yang menambah variasi hidangan khas Asia di daerah ini. Kue kenyal ini tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dan berkesan.
Penanggung jawab dari kue Daifuku Mochi ini tidak disebutkan secara spesifik, namun konsumen di Indonesia dapat dengan mudah menemukannya di berbagai toko kue, supermarket, serta restoran Jepang dan Indonesia. Popularitasnya juga semakin meluas hingga dapat ditemukan di banyak restoran atau toko makanan Asia di berbagai negara.
Untuk masyarakat Cepu, Daifuku Mochi dapat dipesan dan dinikmati kapan saja dengan syarat pemesanan dilakukan terlebih dahulu. Meskipun tidak memiliki stand tetap di Cepu, kamu dapat mengunjungi jakulcepu atau langsung ke RSS Karangboyo Cepu untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kue Daifuku Mochi disukai bukan hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga teksturnya yang lembut dan unik. Di Jepang, kue ini dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan. Pembuatan Daifuku Mochi memerlukan keterampilan khusus yang menjadikannya salah satu seni kuliner yang disegani. Adonan mochi dibuat dari beras ketan yang dipukul hingga halus, kemudian diisi dengan berbagai bahan seperti anko atau buah. Proses pembuatan ini memerlukan ketelitian agar mochi tidak terlalu tebal dan isian dapat disembunyikan dengan sempurna di dalamnya.
Penulis : Halimahtun S.
